A Simple Key For техническое сопровождение ресторанов Unveiled

Комбинированная планировка: сочетает в себе элементы различных типов планировок. Она гибка и позволяет адаптировать кухню под конкретные нужды заведения.

Сочетают в себе рабочую поверхность и холодильную камеру, что позволяет сэкономить место и обеспечить удобство при подготовке продуктов.

Вдохновляющие истории успеха: портфолио от Бистрошеф в создании ресторанов

Что входит в проект кухни ресторана: План с расстановкой оборудования.

Подписываем договор на поставку и монтаж технологического оборудования.

подготовка спецификации и согласование набора технологического, нейтрального и электромеханического оборудования;

обсуждение меню заведения и технологических процессов;

Соблюдение принципов эргономики имеет решающее значение для комфорта и благополучия кухонного персонала. Оборудование и рабочие места должны располагаться на соответствующей высоте, чтобы избежать нагрузки на спину и плечи повара.

Могу сказать, что компания создала лучшие впечатления! Персонал отзывчивый, цены разумные, работа выполнена check here наилучшим образом. Определённо буду сотрудничать ещё не раз!

Полное руководство here по планировке кухни ресторана: оптимизируйте пространство и эффективность

В то же время, для небольшого кафе или фастфуда кухня может быть check here компактной, но всё равно должна соответствовать санитарным требованиям и обеспечивать эффективность работы.

Маркировка разделочных досок и ножей: Для соблюдения санитарных норм важно, чтобы в заведениях общественного питания для каждого типа продуктов использовались отдельные разделочные доски и ножи.

сколько блюд будет готовиться в час, сколько клиентов ожидается ежедневно, и какие временные рамки для обслуживания.

Технологический проект расстановки оборудования для общепита, важные детали